Fleisch & Wurstwaren

Fleisch nur auf Vorbestellung!

Auf Vorbestellung bekommst du bei uns Bio-Fleisch aus Österreich. Fleisch vom Rind, vom Schwein, vom Lamm sowie Geflügel und Wurstwaren könnt ihr in vielfältigen Varianten und fast jeder Wunschmenge bei uns bestellen.

Eine genaue Bestellliste inklusive Preisen findest du als PDF zum Download.

Grundsätzlich gilt:
Bis Dienstag Abend bestellen – am Freitag ab Mittag abholen.
Bis Freitag Abend bestellen – am Mittwoch ab Mittag abholen.
 
Der genaue Ablauf ist wie folgt:
  1. bis Dienstag bzw, Freitag 19:00 Uhr bei uns im Laden bestellen
  2. Bezahlung erfolgt bei Bestellung basierend am Wunschgewicht
  3. Fleischanlieferung erfolgt immer mittwochs und freitags bis ca 13:00
  4. Abholung bei uns im Laden
  5. Endabrechnung bei Gewichtsdifferenzen zur Bestellung
Das Fleisch ist vakuumverpackt und je nach Art des Fleisches gekühlt 2-10 Tage haltbar. Wir können und dürfen kein offenes Frischfleisch verkaufen.
 
Über unsere Fleischproduzenten könnt ihr euch hier noch weiter informieren.
Hoflieferanten: www.diehoflieferanten.at
Bio-Schober: www.bio-schober.at
Sonnberg Biofleisch: https://biofleisch.biz/

BIO-RIND von der PICHSCHLOSS WEIDE

Nächste Bestellmöglichkeit: bis 11.9.2019 für eine Lieferung am  Mo, den 16.9.

Matthias Heindl vom Landgut Pichlschloss in der Steiermark lebt einen einzigartigen Umgang mit seinen Tieren sowie der Umgebung und produziert hochwertiges Rindfleisch.
Eine Besonderheit ist, dass nach dem Motto „From Nose to Tail“ darauf geachtet wird, das ganze Rind zu verwerten. Es werden also auch unbekanntere Teile verpackt oder verkocht. Daher gibt es vorportionierte fixe Packungen zu wahlweise 3 oder 5kg. Diese beinhalten unterschiedliche Fleischteile zu je cirka 600 – 1000g.

Die 5kg Packung enthält auch Edelteile wie beispielsweise den Tafelspitz oder den Rostbraten. Das Rind reift als Ganzes 2-3 Wochen bevor es frisch verpackt und gekühlt zu uns geliefert wird.

Das 3kg Paket kommt auf 68 EUR und das 5kg Paket auf 120 EUR. Das entspricht cirka 24 EUR pro Kilo.

Teigwaren, Brot & Gebäck

  • Teigwaren
    • italienische Hartweizen Teigwaren ohne Ei
    • Dinkel Teigwaren
    • Dinkel Vollkorn Teigwaren
    • Kamut (Pharaonen) Vollkorn Teigwaren
    • Roggen Vollkorn Teigwaren
    • jetzt auch glutenfrei:
      • Kichererbsen Spiralen
      • Rote Linsen Spiralen
      • Reis-Chlorella Spiralen
  • Brot
    Unser Brot & Gebäck stammt aus der Bio-Vollkorn-Bäckerei Waldherr.
    Täglich frisch zum Mitnehmen:

    • Bauernbrot (vollkorn)
    • Roggenbrot (vollkorn)
    • Waldherr-Wecken (ohne Hefe)
    • Wellnessbrot (vollkorn)
    • Noah’s Brot (100% Kamut Vollkorn)
    • Landbrot
    • Dinkelbrot (ohne Hefe, vollkorn)
    • Dinkelbrot (vollkorn)
    • Quinoa-Brot (ohne Hefe, vollkorn)
    • Essener Brot (vollkorn)
  • Alle Brot- und Backwaren der Bäckerei Waldherr gerne auf Vorbestellung (bis 15:00 für den darauffolgenden Tag möglich). Auch glutenfreie Brote erhältlich.

Aus dem Kühlregal

  • Milch (1L Vollmilch in der Pfandflasche)
  • Ziegenrohmilch (0,5l in der Pfandflasche – nicht immer verfügbar)
  • Joghurt im Pfandglas
  • Schlagobers im Pfandglas
  • Sauerrahm im Pfandglas
  • Butter
  • Butterschmalz
  • Hühnersuppe frisch vom Bio-Freilandhuhn im Pfandglas
  • Käse (offen)
    • Bergkäse aus Tirol (4 Monate, 9 Monate gereift oder 12 Monate gereift)
    • Parmesan (Parmegiano Regiano 24 Monate gereift)
    • Butterkäse
    • Die weiße Ziege
    • Gouda
    • Emmentaler
    • Edelziege (halbweicher kräftiger Schnittkäse)
    • Cambembert natur
    • Brie mit Walnüssen von den Milchbuben (Tirol)
    • Mozarella im Stück, ohne Lake
    • Pizzakäse gerieben
    • Feta
  • Eier
  • Topfen 20% (zum Abfüllen an unserer Kühltheke)
  • Frischkäse (zum Abfüllen an unserer Kühltheke)
  • Tofu – natur & geräuchert
  • Fleisch- und Wurstwaren
    • Frankfurter
    • Knacker
    • Debreziner
    • Cabanossi
    • Leberstreichwurst im Glas
    • Blutwurst im Glas
    • Schmalz im Glas
    • Grammelschmalz im Glas
    • Steirisches Verhackert’s im Glas
    • Apfel-Zwiebel Schmalz im Glas
  • Sauerkraut

Obst & Gemüse

  • Obst nach Saison
  • Gemüse nach Saison

Süßes & Pikantes für’s Brot

  • Aufstriche
  • Marmelade
  • Süße Aufstriche
  • Honig

Getränke

  • Alkoholfreie Getränke
    • Fruchtsäfte in Pfandflaschen
    • Limonaden und Erfrischungsgetränke, teilweise in Pfandflaschen
  • Alkoholische Getränke
    • Wein
    • Bier
    • Sekt, Prosecco
    • Pat Nat ohne Sulfite
    • Whiskey und Rum aus Österreich
    • Eierlikör

Süßes

  • Zucker
    • Kristallzucker fein aus Österreich
    • Rohrohrzucker
    • Birkenzucker aus Finnland (Xylitol)
    • Kokosblütenzucker
  • Süssigkeiten
    • Fruchtgummi verschiedene Sorten
    • Kaugummi (Fresh Mint)
    • Teebaumölpastillen
    • Kekse verschiedene Sorten
    • Bruchschokolade
    • Kürbiskerne im Schokomantel
  • Trockenfrüchte
  • Kuchen (auch zum Verzehr im Lokal)
    • täglich hausgemachter Kuchen
    • sowie Süßes von der Bäckerei Waldherr

Gläser & Konserven

  • Muse
  • Pestos
  • Saucen
  • Chutneys
  • Saures & Eingelegtes

Tee, Kaffee & Kakao

  • Tee
    • derzeit haben wir 20 verschiedene Tees zum selbst Abfüllen im Sortiment.
      Jeden davon kannst du gerne auch frisch aufgebrüht bei uns genießen!
  • Kaffee
    derzeit auch zum selbst Abfüllen:

    • Der Seemann
      Esspressomischung aus 80% Arabica und 20% Robusta.
      Direct Trade & bio (50% Ecuador, 30% Honduras, 20% Indien)
  • Kakao
    • Kakaopulver pur, stark entölt zum selbst Abfüllen
    • Kakao Nibs
    • Schokolierte, geröstete Kakaobohnen
    • Kakaobutter

Getreide, Pseudogetreide & Nüsse

  • Getreide
    • Weizen (ganzes Korn)
    • Dinkel (ganzes Korn)
    • Roggen (ganzes Korn)
    • Hirse
    • Bulgur
    • Couscous
    • Popcorn Mais
    • Polenta
    • Maisstärke
    • Rollgerste
    • Weizenmehl glatt
    • Weizenmehl griffig
    • Weizen Vollkornmehl
    • Dinkelmehl hell
    • Dinkel Vollkornmehl
    • Roggenmehl
    • Hirsemehl
    • Braunhirsemehl
    • Weizen Knödelbrot
    • Weizengrieß
    • Dinkelgrieß
  • Pseudogetreide
    • Buchweizen
    • Buchweizenmehl
    • Quinoa aus Boliven
    • Quinoa aus Österreich
  • Reis
    • Basmati Reis
    • Langkornreis weiß
    • Langkornreis natur
    • Rundkornreis natur
    • Östereis (nach Verfügbarkeit)
  • Hülsenfrüchte
    • Tellerlinsen (Alte Sorte aus dem Waldviertel)
    • Berglinsen
    • Rote Linsen (aus Ö)
    • Gelbe Linsen (aus Ö)
    • Beluga Linsen (aus Ö)
    • Rote Bohnen (Kidney, aus Ö)
    • Weiße Bohnen (aus Ö)
    • Wachtelbohnen (aus Ö)
    • Käferbohnen (aus Ö)
    • Sojabohnen (aus Ö)
    • Kichererbsen (Sorte: Desi, aus Ö)
    • Mungbohnen (Fairtrade, aus Usbekistan)
    • Erbsen
  • Nüsse
    • Haselnüsse
    • Walnüsse
    • Cashews
    • Mandeln
    • Pistazien
  • Müsli & Cerealien
    • Cornflakes
    • Haferflocken (Feinblatt)
    • Dinkelflocken
    • Basismüsli
    • Beerenmüsli
    • Braunhirse gepoppt
  • Öl & Keimsaaten
    • Kürbiskerne
    • Sesam ungeschält
    • Hanfnüsse
    • Leinsamen
    • Sonnenblumenkerne
    • Blaumohn

Essig, Öl & Gewürze

  • Essig
    • Derzeit auch zum selbst Abfüllen:
      • Tafelessig 10%
      • Apfelessig 5%, naturtrüb
  • Öl
    • Derzeit auch zum selbst Abfüllen:
      • Sonnenblumenöl nativ (aus Ö)
      • Rapsöl nativ (aus Ö)
      • Olivenöl aus Italien (Sizilien)
      • Olivenöl aus Griechenland (Zakynthos)
      • Olivenöl aus Spanien (Malaga) – auch mit Pfandflasche erhältlich
      • Steirisches Kürbiskernöl (aus Ö)
      • Natives Kürbiskernöl (aus Ö)
      • Brat- und Backöl (hocherhitzbares Sonnenblumenöl)
  • Gewürze & Salz

Hygiene & Haushalt

  • Achselkuss Deocreme
  • Deocremes, Seifen und Shampoo Bars von HautSinn
  • Seifen von NN-Bio-Seifen
  • Bambuszahnbürsten
  • Zahnkreide im Glas
  • Waschbare Küchenrollen aus Bambus
  • Zahnseide aus echter Seide (plastikfrei)
  • Behälter, Jausendosen, Thermosflaschen aus Edelstahl
  • Sheabutter im Glas
  • Derzeit auch zum selbst Abfüllen:
    • Allzweckreiniger
    • Kalklöser
    • Fettlöser
    • Waschkonzentrat
    • Sport-Waschkonzentrat
    • Sauerstoffbleiche
    • Haut und Haar Shampoo
    • Geschirrspülmittel (Pulver)
    • Natron
    • Waschsoda
    • Zitronensäure
    • Bienenwachs (Pastillen)